麵包機使用指南：從攪拌到外皮

快速解答

要成功使用麵包機，請依照食材順序添加、選擇適合您麵包的設定，並在攪拌階段檢查麵團，視需要進行調整。

逐步操作：使用您的麵包機

1. 以正確順序添加食材： 從液體（水、牛奶、油）開始，然後加入麵粉和鹽等乾燥食材，最後將酵母放在最上面。在麵粉中挖一個小洞放置酵母，使其最初與液體隔離。 請查閱您特定機器的說明書，但這個順序是大多數型號的標準做法。
2. 選擇正確的程式和設定： 選擇符合您麵包類型的程式（基本、全麥、無麩質等）。根據您的偏好設定外皮顏色（淺色、中等或深色），並在可用時選擇麵包尺寸。 若要外皮較軟，請選擇淺色；若要外皮較脆，請選擇深色。
3. 啟動循環並監控攪拌階段： 按下啟動鍵，觀察最初幾分鐘的攪拌。麵團應形成光滑的球狀。如果太乾且易碎，請加入一湯匙水；如果太黏太濕，請加入一湯匙麵粉。 烘烤期間請勿反覆打開蓋子，因為這會釋放熱量並影響麵包膨脹。
4. 切片前讓麵包冷卻： 循環結束後，小心取出烤盤（很燙），讓麵包在冷卻架上冷卻至少 15-20 分鐘。過早切片會使麵包變得黏糊且變形。 使用鋸齒刀可切出更整齊的切片。
5. 正確清潔機器： 烤盤冷卻後，用溫肥皂水清洗烤盤和攪拌葉片。用濕布擦拭機器內部。避免將機器主體浸入水中。 定期清潔可防止殘留物影響下一次的麵包。

產品資訊

• Classics 麵包機: Classics 麵包機提供 12 種易於使用的功能、三種外皮選項和兩種麵包尺寸。這讓您能夠靈活烘烤從小型白麵包到較大的無麩質工匠麵包，並選擇您偏好的外皮。