三層蒸鍋蔬菜烹調時間

快速解答

若要在 3 層食物蒸鍋中做出脆嫩蔬菜，請將青花菜小朵蒸 5–7 分鐘，胡蘿蔔片蒸 8–10 分鐘，四季豆蒸 6–8 分鐘。若想口感更軟或更硬，可將時間調整 1–2 分鐘。

蔬菜蒸煮逐步指南

1. 將水箱加水，並依密度擺放蔬菜： 將新鮮水倒入底座至最高水位線。將胡蘿蔔塊或馬鈴薯楔形塊等較密蔬菜放入底層。將青花菜小朵或四季豆等快熟食材放入中層或頂層。 較密的蔬菜放入底層以獲得更多直接熱能。
2. 根據蔬菜表設定定時器： 脆嫩口感：青花菜小朵 5–7 分鐘，胡蘿蔔片 8–10 分鐘，四季豆 6–8 分鐘，白花椰菜小朵 8–10 分鐘，蘆筍 4–6 分鐘，菠菜等葉菜 3–4 分鐘。若想口感更軟，可增加 2 分鐘。 在最短時間檢查，避免過度烹煮。
3. 在不流失蒸氣的情況下檢查熟度： 透過透明鍋蓋用叉子或刀子刺入一塊食材。若阻力很小，即表示已熟。若未熟，蓋上鍋蓋，以 1 分鐘為增量繼續蒸煮。 請勿反覆掀蓋；每次掀蓋都會釋放蒸氣並增加烹調時間。
4. 立即調味並上桌： 使用隔熱手套小心取出每一層。將蔬菜移至餐盤。淋上橄欖油、少許檸檬汁，或撒上鹽和胡椒。蒸蔬菜散熱快，請立即享用以獲得最佳口感。 蒸煮後再調味，而非蒸煮前，以保持風味鮮明。

產品資訊

• 3 層食物蒸鍋: Russell Hobbs 3 層食物蒸鍋採用可堆疊鍋體，總容量為 9 公升，讓您能同時蒸煮不同食材。您可以在一個電器中完成完整的蔬菜拼盤，無需在爐灶上同時操作多個鍋具。