Perfekten Reis im Reiskocher zubereiten
By Buy Kettles, Toasters, Irons & More Online | Russell Hobbs UK | Published: 2026-10-18
Category: Anleitungen
Erfahren Sie, wie Sie mit einem Reiskocher jedes Mal fluffigen, zarten Reis zubereiten. Meistern Sie das Wasser-Verhältnis, vermeiden Sie häufige Fehler und holen Sie das Beste aus Ihrem Gerät heraus.
Kurze Antwort
Messen Sie den Reis mit dem mitgelieferten Becher ab, spülen Sie ihn, bis das Wasser klar ist, füllen Sie Wasser bis zur richtigen Markierung und lassen Sie den Kocher den Rest erledigen. Die automatische Warmhaltefunktion bedeutet, dass Sie servieren können, wann immer Sie bereit sind.
Warum das Wasser-Verhältnis wichtig ist
Das richtige Wasser-Reis-Verhältnis ist der wichtigste Schritt für fluffige, einzelne Körner. Zu viel Wasser macht den Reis matschig; zu wenig lässt ihn hart oder ungekocht. Eine gute Faustregel ist 1:1.5 (Reis zu Wasser) für weißen Langkornreis, aber die Markierungen in Ihrem Kochtopf sind der zuverlässigste Leitfaden. Füllen Sie bis zur Linie, die der Anzahl der hinzugefügten Tassen entspricht.
Wann spülen und wann nicht
Das Spülen entfernt Oberflächenstärke, die den Reis klebrig macht. Bei den meisten weißen Reissorten spülen Sie drei- bis viermal, bis das Wasser fast klar ist. Überspringen Sie das Spülen bei angereichertem oder parboiled Reis (wie einigen Instant-Sorten), da die zugesetzten Nährstoffe auf der Oberfläche sitzen. Überprüfen Sie die Verpackung: Wenn dort 'nicht spülen' steht, befolgen Sie diese Anweisung.
Schritte für perfekten Reis jedes Mal
- 1. Reis abmessen und spülen: Verwenden Sie den Messbecher, der mit Ihrem Kocher geliefert wurde (ein Standard-Reiskocher-Becher fasst etwa 180 ml). Spülen Sie den Reis in einem feinmaschigen Sieb unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Dies entfernt überschüssige Stärke, die Verklumpungen verursachen kann. Überspringen Sie das Spülen bei weißem Reis nicht – es ist der einfachste Weg, klebrige Ergebnisse zu vermeiden.
- 2. Wasser bis zur richtigen Markierung hinzufügen: Geben Sie den gespülten Reis in den Innentopf. Fügen Sie Wasser bis zur Linie hinzu, die der Anzahl der hinzugefügten Tassen entspricht (z. B. die '2'-Linie für 2 Tassen). Für festeren Reis verwenden Sie etwas weniger Wasser; für weicheren Reis geben Sie einen Spritzer mehr hinzu. Verwenden Sie immer die Markierungen im Topf, nicht Ihren Finger. Die Knöchel-Methode ist unzuverlässig.
- 3. Kochen und ruhen lassen: Schließen Sie den Deckel fest und drücken Sie den Kochschalter. Der Kocher schaltet automatisch auf Warmhalten um, wenn der Reis fertig ist. Lassen Sie ihn vor dem Öffnen des Deckels 5–10 Minuten ruhen. Dadurch kann überschüssige Feuchtigkeit gleichmäßig verteilt werden und der Reis wird fluffiger. Widerstehen Sie dem Drang, frühzeitig einen Blick hineinzuwerfen. Das Anheben des Deckels lässt Dampf entweichen und kann zu ungleichmäßigem Garen führen.
Hilfreiche Produkte
- Reiskocher & Dampfgarer: Dieses multifunktionale Gerät kocht bis zu 10 Tassen Reis und schaltet sich automatisch aus, wenn das Essen fertig ist. Die automatische Abschaltung verhindert Überkochen, sodass Sie nicht auf die Uhr achten müssen – perfekt für vielbeschäftigte Abende.
Reiskocher & Dampfgarer
