المقلاة الهوائية أم المقلاة العميقة: أيهما تشتري؟

إجابة سريعة

لمعظم المنازل، تعتبر المقلاة الهوائية الخيار الأذكى: فهي تستخدم القليل من الزيت أو لا تستخدمه على الإطلاق، وتسخن بشكل أسرع، وتنظيفها أسهل من المقلاة العميقة. اختر المقلاة العميقة فقط إذا كنت تطبخ بانتظام كميات كبيرة من الأطعمة المغطاة بالعجين وتريد القرمشة المميزة للقلي العميق. إذا كنت تريد الراحة وتقليل استخدام الزيت، ابدأ بمقلاة هوائية مثل Russell Hobbs Satisfry Medium 4 لتر.

كيف تطبخ فعلياً

تقوم المقلاة الهوائية بتدوير الهواء الساخن حول الطعام في غرفة مدمجة، مما يحاكي القلي بأقل قدر من الزيت. أما المقلاة العميقة فتغمر الطعام في الزيت الساخن، مما يخلق قشرة مقرمشة ومغلقة لكنها تتطلب عدة لترات من الزيت في كل جلسة. هذا الفرق الجوهري يحدد كل شيء آخر: استخدام الزيت، تكلفة الطاقة، التنظيف، والقوام الذي تحصل عليه.

استخدام الزيت والصحة

تحتاج المقلاة الهوائية عادةً إلى ملعقة كبيرة من الزيت أو أقل، أو لا تحتاج أي زيت للأطعمة التي تحتوي بالفعل على دهون. تحتاج المقلاة العميقة إلى خزان كامل من الزيت، والذي يجب تصفيته وتخزينه واستبداله في النهاية. إذا كنت تسأل أيهما أكثر صحة، فإن القلي الهوائي يفوز من حيث محتوى الدهون لأنك تتحكم بالضبط في كمية الزيت المستخدمة. ومع ذلك، فإن الطعام المقلي هوائياً ليس مطابقاً للطعام المقلي عميقاً - توقع قشرة أخف وطعم أقل غنى.

تكلفة الطاقة والسرعة

تسخن المقلاة الهوائية مساحة صغيرة بسرعة، لذا غالباً ما تستهلك طاقة أقل من تسخين فرن كبير أو الحفاظ على وعاء من الزيت في درجة الحرارة. يجب على المقلاة العميقة رفع لترات من الزيت إلى حرارة القلي والحفاظ عليها، مما يستغرق وقتاً أطول ويستهلك طاقة أكثر في كل جلسة. للحصص الصغيرة والمتوسطة، عادةً ما تكون المقلاة الهوائية الخيار الأكثر كفاءة. للكميات الكبيرة جداً، قد تقلي المقلاة العميقة المزيد من الطعام في جلسة واحدة، لكنها لا تزال تكلف أكثر للتشغيل.

التنظيف والملاءمة للمطبخ

غالباً ما تكون أجزاء المقلاة الهوائية آمنة في غسالة الأطباق، مما يجعل التنظيف سهلاً. تتطلب المقلاة العميقة التبريد والتصريف وتصفية الزيت، بالإضافة إلى التخلص منه بشكل مسؤول - مهمة فوضوية لا يمكنك تخطيها. كما أن المقلاة الهوائية توضع بشكل أنيق على سطح العمل، بينما تحتاج المقلاة العميقة إلى مساحة وتهوية أكبر. إذا كان مطبخك صغيراً أو كنت لا تحب روائح القلي العالقة، فإن المقلاة الهوائية هي الجهاز اليومي الأسهل.

ما يجب البحث عنه عند الشراء

السعة هي القرار الأول: مقلاة هوائية بسعة 4 لتر تناسب شخصاً إلى ثلاثة أشخاص، بينما قد تحتاج الأسر الأكبر أو من يطبخون بكميات كبيرة إلى المزيد. ابحث عن برامج مسبقة الإعداد إذا كنت تريد الطهي بلمسة واحدة، وتحقق مما إذا كانت الأجزاء آمنة في غسالة الأطباق. بالنسبة للمقلاة العميقة، تحقق من سعة الزيت والتحكم في درجة الحرارة وسهولة تصريف الزيت وتصفيته. ضع في اعتبارك أيضاً مكان تخزينها - فالمقلاة العميقة أكبر وأثقل عند امتلائها.

المقايضات التي يجب وزنها

• استخدام الزيت: تستخدم المقلاة الهوائية القليل من الزيت أو لا تستخدمه؛ تحتاج المقلاة العميقة إلى وعاء كامل يجب تصفيته واستبداله. اختر القلي الهوائي إذا كنت تريد وجبات أخف مع نفايات أقل.
• تكلفة الطاقة: تسخن المقلاة الهوائية غرفة صغيرة بسرعة؛ تسخن المقلاة العميقة وتحافظ على لترات من الزيت. للحصص الصغيرة، عادةً ما تكون المقلاة الهوائية أرخص في التشغيل.
• النتائج والسعة: تعطي المقلاة العميقة قرمشة ثقيلة كلاسيكية ويمكنها طهي كميات كبيرة؛ تعطي المقلاة الهوائية قشرة أخف وتناسب الحصص الأصغر. اختر المقلاة العميقة فقط إذا كان القوام التقليدي والحجم أهم من توفير الزيت والطاقة.

حقائق المنتج

• SatisfryTM Medium Air Fryer - 4 لتر: تحتوي Russell Hobbs Satisfry Medium Air Fryer على سعة 4 لتر، و10 برنامج طهي مسبق الإعداد، وتقنية القلي الهوائي، وأجزاء آمنة في غسالة الأطباق. مقلاة هوائية متوسطة الحجم مع إعدادات مسبقة وتنظيف سهل تناسب الأسر الصغيرة التي تريد طهيًا منخفض الزيت دون تخمين.

  

• GrooveTM Grey Kettle and Toaster Set 2 شريحة: تتضمن مجموعة Russell Hobbs Groove Grey Kettle and Toaster Set غلاية بسعة 1.7 لتر مع علامات الغليان السريع ومحمصة 2 شريحة، وتوصف بأنها عالية الأناقة ومنخفضة استهلاك الطاقة. إذا كنت تجدد مطبخك، فإن هذه المجموعة تجمع غلاية ومحمصة منخفضة الطاقة مع المقلاة الهوائية للحصول على سطح عمل منسق وفعال.

من يجب أن يشتري أي منهما

الأفضل لـ

• الطهاة المنزليين الذين يريدون وجبات أقل زيتاً وتنظيفاً سهلاً
• الأسر الصغيرة أو أي شخص يطبخ لشخص إلى ثلاثة أشخاص

ليس لـ

• الطهاة الذين يقليون بانتظام كميات كبيرة من الطعام المغطى بالعجين ويريدون أقصى قرمشة
• أي شخص يفضل الطعم والقوام التقليدي للطعام المقلي بالزيت